Как развить фарминдустрию Бурятии
В НАСТОЯЩИЙ МОМЕНТ В РЕСПУБЛИКЕ используется всего около 20% пахотных земель. Почему так мало? Одна из причин – низкое плодородие земель. Как его повысить, не прибегая к минеральным удобрениям? Этот вопрос мы задали сотруднику научно-практической компании «БиоСфера» Анне Гнитецкой, которая, будучи аспиранткой БГСХА, проводит научные эксперименты по промышленному выращиванию эфиромасличных растений. Насколько эффективны они для сельского хозяйства нашей республики, об этом спросили мы у нее.
С чего все началось?
– Впервые я задумалась о возможности выращивания в Бурятии эфиромасличных растений, будучи на научной конференции в Кемерово, после которой было принято решение поступить в аспирантуру для научного изучения этой темы. На конференции один из выступающих рассказал, что из-за высокой интенсификации сельского хозяйства в Китае, а они настолько бездумно вносили в почву минеральные удобрения, что сейчас на ней вообще ничего не растет. Выращивание лекарственных и эфиромасличных культур для получения растительного сырья – бизнес, поэтому китайцы стали посещать Алтай для того, чтобы взять в аренду поля и выращивать там растительное сырье, и уже у себя в Китае делать лекарственные средства. Как известно, в Китае высоко ценятся лекарства именно природного происхождения. В Россию из Китая также экспортируются лекарственные средства. И тут я подумала, что ведь Бурятия по природно-климатическим условиям не хуже, чем Алтай. И у нас тоже можно выращивать сырье для производства лекарств.
В целом в Бурятии уникальные климатические условия для эфиромасличных: по количеству солнечных дней мы на уровне Сочи. У нас сухой климат, а чтобы получить высокое содержание масел в растениях, как раз и не нужна высокая влажность воздуха. Работая над проектом, я поняла, что у нас в Бурятии подходящий климат по воздуху и по солнцу, а вот почвы у нас неплодородные – в них низкое содержание гумуса. Ведь эфиромасличные растения требовательны к почве, им необходимо, чтобы она была хорошо удобренная, с высоким содержанием азота, макрои микроэлементов, а главное требование – чтобы она была рыхлая.
У таких представителей эфиромасличных культур, как анис, тмин, кориандр, укроп и т. п. полезные масла содержатся практически во всех частях растения и их биологическая активность высокая. Такие масла подходят не только для производства алкогольной, косметической продукции, но и в лечебных целях, причем как самостоятельно, так и в совокупности с другими ингредиентами.
На основании данных научной литературы, кориандр, укроп и анис – наиболее продуктивные однолетние эфиромасличные культуры, и в западной части России уже есть промышленный опыт их выращивания фермерами. Эксперименты первого и второго года показали, что в условиях Бурятии подходят для выращивания определенные сорта кориандра и укропа, а вот семена аниса даже не смогли прорасти. Семена у аниса, как и у большинства эфиромасличных культур, очень мелкие, туговсхожие, и им сложно прорасти в неподготовленной почве. В лабораторных условиях все семена указанных культур всходили хорошо, так как были созданы необходимые условия для прорастания и развития. Поэтому мы стали думать над технологией подготовки почвы фермерских хозяйств, соответствующей требованиям эфиромасличных культур буквально за одну весну, а не за два-три года, чтобы мы могли со 100%-ной гарантией получить осенью высокий урожай.
Решение найдено!
Мы взяли свежий птичий помет, но он имеет ряд недостатков, а именно: неприятный запах, 3-й класс опасности по отношению к окружающей среде, и без обеззараживания его нельзя использовать как органическое удобрение. Тогда было решено обработать свежий помет препаратом «ЭМИНЕКСТ» нашей собственной разработки, и через 30 дней компостирования получилось полноценное ферментированное органическое удобрение 4-го класса опасности с приятным силосным запахом. Анализ полученного таким способом органического удобрения в лаборатории показал соответствие всем санитарным нормам. Кроме того, зная преимущества древесных опилок и существующую проблему их утилизации после длительного хранения на площадках временного накопления, мы и их решили использовать.
Используя указанные компоненты при подготовке почвы фермерского хозяйства и получив положительный результат, пришли к выводу, что, используя органическое удобрение на основе ферментированного помета и отходы лесопиления, можно решить одновременно сразу три проблемы: повысить плодородие почвы, переработать помет, по сути, отходы 3-го класса опасности, и найти применение неиспользуемым древесным опилкам длительного хранения.
В этом году, применив такую технологию подготовки почвы, нам наконец-то удалось вырастить эфиромасличные культуры. Укроп, кориандр не просто взошли, а выросли высотой 1,4 метра! Когда мы стали убирать растения осенью, чтобы взвесить, сколько с одной делянки получилось семян, сколько корней получилось по массе, даже порой не могли вырвать их из почвы, потому что корневая система была сильно развита. Таким образом, впервые в Бурятии получилось вырастить эфиромасличные культуры трех сортов на почве фермерского хозяйства. В нашем научном эксперименте плоды указанных культур – семена – являются главной ценностью, так как именно в семенах содержатся масла с высоким содержанием БАВ. Тот укроп и кориандр, который выращивают дачники, они выращивают как овощную культуру для употребления в пищу.
Экономически выгодно
Что касается рынка сбыта, то достаточно сказать, что 1 кг зерна сейчас стоит 12 рублей, а 1 кг семян укропа – 500 рублей. Плоды эфиромасличных культур – семена – фермеры смогут реализовывать, например, в Китай. То есть можно даже не выделять в Бурятии масло, а просто экспортировать семена и другие части растения (листья, корень, стебель) как растительное сырье. Конечно, если найдутся предприниматели, которые займутся получением масла в Бурятии, то это будет еще более выгодно, чем продавать сырье. И теперь наша цель доказать, что выращивание эфиромасличных культур является экономически обоснованным даже на небольших площадях, если применять ферментированный помет, древесные опилки, которые не могут быть применены, например, для производства паллет. Кроме того, такой способ решает экологические вопросы с переработкой отходов птицеводства, лесопиления.
Эксперимент по данной технологии мы продолжаем второй год. После этого можно будет просчитывать экономическую эффективность. Но уже сейчас понятно, что это будет выгодно. Стоимость посевного материала невысокая. Поставщики семян – российские сельхозпроизводители из Воронежской, Белгородской областей и Краснодарского края. Ферментированный помет можно получать на птицефабриках Бурятии, Иркутской области. Предполагаем, что возможно использовать и навоз от свиней, только он требует более глубокой обработки микроорганизмами. Оборудование (спецтехника) для внесения удобрений (разбрасыватель или фронтальный погрузчик и т.п.) семян можно приобрести.
В БНЦ СО РАН готовы провести необходимые анализы на содержание эфирных масел в плодах эфиромасличных культур. Продавать уже готовый продукт (выделенное эфирное масло) экономически более выгодно, чем растительное сырье. Для того чтобы получать эфирное масло у нас в Бурятии, можно купить специальное оборудование в Новосибирске и заниматься этим самостоятельно.
Безопасно и бесплатно для окружающей среды
Ключевым преимуществом органических удобрений, полученных путем компостирования с применением микробных препаратов, является их экологичность и безопасность. Внесение органических удобрений способствует не только высокой урожайности, но и восстанавливает плодородие почвы. Препараты серии «ЭМИНЕКСТ», разработанные ООО «НПК «БиоСфера» для ускоренной ферментации органического сырья (помет, навоз), абсолютно безопасны для окружающей среды, человека, животных, птиц и даже пчел. Через 30 – 45 дней ферментации органики с препаратом обеспечивает эффективное ее обеззараживание и безопасность при внесении в почву. Ферментированное органическое сырье – удобрение, которое выглядит почти как обычная земля и совсем не пахнет.
Такой способ использования органических отходов в качестве сырья для получения органического удобрения уже применяется. Так, на птицефабрике птичий помет ферментируют препаратом, а затем уже удобрение покупают фермеры, на собственном опыте испытав его эффективность. На западе России они выращивают с помощью ферментированного помета до 85 центнеров с гектара пшеницы. Помимо помета, навоза, с помощью препарата «ЭМИНЕКСТ» можно перерабатывать и органическую часть твердых коммунальных отходов. Кстати, Компания «БиоСфера» – резиденты «Сколково» по производству плодородного грунта из органической части твердых коммунальных отходов ТКО.
Проект ООО «НаучноПрактической Компании «БиоСфера» по выращиванию эфиромасличных растений в Бурятии не только первый в своем роде в нашей республике, но и очень своевременный. В условиях вынужденных санкций необходимо «поднимать» собственное производство лекарственных растений. Проект решает сразу несколько насущных проблем: переработка отходов птицефабрик, свиноферм и лесопилок, повышение плодородия почвы без использования минеральных удобрений, создание новых рабочих мест. Дело только за людьми. Нужны фермеры и бизнесмены, которые будут заниматься выращиванием эфиромасличных в промышленных масштабах. А помочь развивать этот проект, я уверена, может актуальная программа «Дальневосточный гектар».
КОММЕНТАРИЙ
Анатолий Григорьевич Кушнарев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры растениеводства и луговодства БГСХА, заслуженный агроном РФ, председатель Комитета по экономической политике и природным ресурсам НХ РБ:
– Тема лекарственных растений очень актуальна для Бурятии. Есть мнение новосибирских ученых, что наша республика создана для развития биофармпроизводства, потому что у нас, во-первых, хорошие природные условия, во-вторых, байкальская природная территория экологически безопасная. И, в-третьих, у нас есть достижения тибетской медицины и собственные разработки ученых. Одним словом, имеется все для того, чтобы развивать это направление.
Буквально пять лет назад мы задумались и совместно с Министерством промышленности разработали и приняли закон о биофармпроизводстве, кстати, уникальный для всей России. Это как раз стимулирование производства БАДов на основе природного и искусственного сырья. Природное – это природные ресурсы, а искусственное – это фактически лекарственное растениеводство, выращивание растений фермерами на сельскохозяйственных землях. С прошлого года лекарственные растения введены как вид сельхозпродукции по всей России, это очень важно, раньше такого не было.
Как профессор кафедры растениеводства, я давно мечтал о том, чтобы мы занялись этим очень важным направлением. У нас уникальные природные условия, которые способствуют выращиванию лекарственных растений – в них накапливается много биологически активных веществ. Например, если сравнить территорию Бурятии с Иркутской областью, то у нас солнечная инсоляция выше, воздух более сухой, поэтому концентрация этих веществ выше. Условия у нас почти идеальные для развития этого вида растениеводства.
На законодательном уровне мы сейчас планируем внести поправку, чтобы стимулировать тех, кто занимается выращиванием лекарственных растений, допустим, какими-то видами льгот. У нас прописаны в законе льготы на лицензирование БАДов, на приобретение оборудования, а вот на тех, кто выращивает лекарственные растения, нет.
Как растениевод, я хочу отметить, что с экономической точки зрения сегодня огромный рынок сбыта у нас – это Китай, где лекарственное сырье традиционно очень востребовано и цены сейчас очень хорошие. Внутренний рынок, конечно, тоже надо использовать. Замечу, что для производства лекарственных растений не нужны огромные территории. Их можно выращивать не на 1000 гектаров, как зерновые культуры, а например, всего на 10 гектарах и получать такой же доход. У нас как раз есть такие земли. Минус в том, что мы никогда не разрабатывали технологию возделывания лекарственных растений в Бурятии, в Забайкальском крае. Не было в этом необходимости. И, следовательно, техники набор неполный. Чтобы механизировать это производство, чтобы оно было промышленным, нужна специальная техника. Ее просто надо покупать и завозить в республику.
Как одно из направлений мы решили попробовать выращивать эфиромасличные растения. Укроп как овощную культуру у нас давно выращивают, а как лекарственное растение – нет. Помимо укропа, есть тмин, анис, кориандр и т. д. С Анной Гнитецкой мы решили изучать эфиромасличные растения впервые в истории. Никогда ни в Бурятии, ни в Забайкальском крае этот вопрос не изучался, литературных данных нет. Даже по Сибири практически данных нет. В основном лекарственное растениеводство сегодня сосредоточено в южных областях РФ: в Краснодарском и Ставропольском краях.
Первые наши опыты были не совсем удачными, мы не смогли получить всходы в Иволгинском районе Бурятии. Затем перенесли опытный участок в Тарбагатайский район на лучшие земли. И уже в прошлом году получили хорошие результаты. Работу будем продолжать. Какие у нас цели? Во-первых, определить, насколько полученное сырье будет ценно в лекарственном отношении. Для этого будет проведен анализ сырья, самих растений и самого ценного – их семян. Именно семена используются в лекарственных целях в большей степени, они дороже. Во-вторых, нам надо изучить разные сроки посева. И, в-третьих, просчитать экономическую эффективность. Насколько экономически выгодно сегодня в рыночных условиях нашим фермерам выращивать эфиромасличные растения. Некоторые фермеры уже пробовали сеять лекарственные растения, например, в Заиграевском районе. Но это все были пробные посевы. Эти промышленные посевы, к сожалению, были не механизированы, применялся исключительно ручной труд, но механизация лекарственного растениеводства – это дело времени.
Я считаю, что со временем кто-то из фермеров или, может быть, даже более крупные предприятия займутся промышленным выращиванием лекарственных растений. Еще есть у нас и другая мечта. В Алтайском крае успешно работает биофармацевтическая компания «Эвалар». Началась она с того, что буквально 12 человек фасовали травы, а сегодня она торгует по всему миру своими БАДами. Нам нужно такое же кластерообразующее, очень мощное предприятие в Бурятии, которое могло бы перерабатывать растительное и другое сырье, в том числе выращенное нашими фермерами и даже владельцами ЛПХ. Это должны быть серьезные инвестиции. Пока у нас такого предприятия нет, но оно должно появиться. Мы фактически ведем речь о создании в Бурятии нового вида промышленности, новой отрасли – биофармацевтической.
Как известно, чтобы создать лекарственные препараты, потом получить патент, нужно много лет и огромные финансовые затраты. А вот БАДы – это другое. Здесь нет необходимости в длительных исследованиях и дорогостоящих лицензиях. И мы – законодатели – готовы это направление поддерживать.
