Вкус Бурятии - Амтатай

Как горожане и гости столицы наслаждались кулинарными шедеврами и танцевали на главном гастрофестивале Бурятии

Улан-Удэ на три дня превратился в гастрономическую Мекку Дальнего Востока. У торгового центра «Пионер-2» витали восхитительные ароматы - они обнимали гостей, звали за собой, обещали сытость и радость. Организаторы сдержали слово: фестиваль превзошел ожидания, подтвердив статус мероприятия федерального масштаба. Напомним, первый «Амтатай» получил международную премию Russian Event Awards.

Готовим вместе

В этом году формат был изменен. Фестиваль впервые разбили на тематические зоны, и хаотичное «хочу все и сразу» сменилось осмысленным гастрономическим путешествием. Гости буквально знакомились с Бурятией в миниатюре. «Степь» пахла дымком костров и пряным мясом. Здесь царили буузы и традиции кочевников. «Байкал» манил ароматом омуля и щедростью великого озера. «Тайга» удивляла дикоросами: ягодные джемы и чай из таежных трав - настоящая кухня охотников. «Белая еда» - это отдельный молочный рай. Саламат, тараг и тот самый зеленый чай с молоком, который согревал кочевников века назад. «Новая Бурятия» стала хитом среди посетителей. Тут бурятский дух встречался с мировыми трендами.

Более 25 ресторанов и кафе, а также 30 ремесленников выставили свои павильоны. Очереди выстраивались не только за едой, но и за сувенирами ручной работы - от керамики до шерстяных изделий.

Настоящей «звездой» программы стал интерактив с участием известных лиц. Совместная лепка бууз собрала на одном столе Главу Бурятии Алексея Цыденова, хедлайнеров Форума креативных индустрий – режиссера Федора Бондарчука и актера Алексея Чадова. и известную певицу Бадма-Ханда Аюшееву. Артисты и руководитель республики, стоя плечом к плечу, защипывали тесто - зрелище было невероятным. 

Семейный выходной с музыкой и танцами

Организаторы продумали все: пока взрослые участвовали в мастер-классах от шефов и дегустировали локальные бренды, дети не скучали в интерактивных зонах с играми и фотозонами. А с каждым заходом солнца площадку захватывала живая музыка: бурятские этно-ритмы сменялись зажигательными танцами, и фестиваль превращался в большой open-air.

«Амтатай» выполнил ключевую задачу - он стал бизнес-площадкой. Местные фермеры и производители нашли новых покупателей, а туристы открыли для себя Бурятию с гастрономической стороны. Гости расходились поздно вечером, унося с собой яркие впечатления, а в телефонах - десятки фотографий. «Амтатай» сказал: «До свидания». Но мы-то знаем: в следующем году он вернется еще более дерзким и вкусным. Ведь это главное гастрономическое событие Бурятии, которое уже вписало себя в историю.

Фото: пресс-служба Главы РБ и Правительства РБ